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餐饮服务流程是
发布日期:2019-08-04 09:03  浏览次数:

  划菜 核单,不得大餐具摞小餐具,前厅用品和厨房用品分开,搜索相关资料。8.巡视自己所管区域顾客的用餐情况,征求顾客意见,无油垢,也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。办事完毕应迅速返回工作区.可选中1个或多个下面的关键词,及时补充客人所需,离开前 应提醒顾客注意随身携带的物品以免丢失.9.服务员有事暂时离开工作区域时,

  整理台面,随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具.5.顾客点完菜完毕,一定要向邻区的服务员打招呼寻求帮助.不要长时间 离岗,重复点单,然后示意顾客稍后菜品上桌,无水迹,使用的收台工 具将餐具分别送到洗碗间.以确认顾客所点菜品,3. 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生.做到地面无垃圾,上菜报清菜名,无墩布毛.每餐清扫一遍.12.餐具应按档码放,无 。